La otra mirada
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Madre de granos

23-08-12 13:44 De un sabor tan particular como indefinible, la quinoa fue consagrada como el mejor alimento de origen vegetal para consumo humano, según la Academia de Ciencias de Estados Unidos. Cultivada esencialmente en los países andinos desde hace 5 mil años, es un seudocereal invalorable que en 2013 tendrá su año de homenajes.

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